L-kyselina askorbová-2-fosfát horečnatý, 113170-55-1, MFCD08063372
Vlastnosti vitamínu C, fosfátu horčíka
Vzhľad je biely alebo mierne žltý prášok, bez zápachu a chuti, odolný voči zásadám a vysokým teplotám, ľahko sa neoxiduje a stupeň oxidácie vo vriacej vode je iba desatina vitamínu C, nie je ovplyvnený kovovými iónmi. Pri izbovej teplote a relatívnej vlhkosti 75 % počas 24 mesiacov je miera integrity stále nad 95 %. Po pečení pri teplote 218 °C počas 25 minút dochádza k poškodeniu, čím sa zásadne prekonáva nevýhoda nestabilného a ľahko rozložiteľného vitamínu C.
Aplikácia vitamínu C a fosfátu horečnatého: pridáva sa do potravín, krmív, kozmetiky, čistiacich prostriedkov, zubných pást, plazmy a ďalších.
Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju